Lasagne al pesto - Lasagne with pesto



Vi aspettavate la lasagna a strati e state pensando che io abbia sbagliato qualcosa?
La lasagna è un formato di pasta che si presta ad essere impilata a strati alternando pasta al condimento ma questo non ci  impedisce di usare questo formato di pasta all'uovo in altri modi. Andavo di corsa avevo fame e volevo riprodurre avendo del pesto in barattolo la pasta come si mangia in Liguria. 
Il pesto si accompagna con fagiolini lessi e patate lesse trasformando il piatto di pasta in un piatto completo con il quale ci si può dire soddisfatti, la cena è servita ci sono carboidrati grassi verdure e le proteine del formaggio cosa volere di più per cena.

Ho premesso che andavo di fretta e così è stato. Pulire una manciata di fagiolini e tre patate non è cosa difficile bastano veramente pochi minuti.
Fate a cubetti le patate e tagliate i fagiolini.

Portate a  bollore dell'acqua in una pentola capiente e mettevi a cuocere in acqua salata le verdure a cubetti.
Dopo dieci minuti potete aggiungere la pasta.
Essendo le lasagne fatte con pasta all'uovo mettete un goccio di olio nell'acqua a che non si attacchino le une con le altre.


Nel piatto di portata sciogliete il pesto con due mestoli d'acqua di cottura della pasta e preparate un abbondante dose di formaggio parmigiano reggiano a parte da aggiungere sul piatto prima di servirlo.
Did you expect the lasagna to layer and are you thinking that I miss something?
Lasagna is a pasta format that lends itself to stacking layers by alternating pasta with seasoning, which does not stop you from using this egg paste otherwise. I went running I was hungry and wanted to play by having pesto in jar the pasta as you eat in Liguria.

The pesto accompanies with boiled beans and potatoes read by turning the pasta dish into a full dish with which you can say you are satisfied, dinner is served there are vegetable fat carbohydrates and cheese proteins what more want for dinner.
I assumed I was in a hurry and so was. Cleaning a handful of green beans and three potatoes is not a hard thing really few minutes.
Put the potatoes in cubes and cut the green beans.Bring to water boil in a large pot and cook the cubed vegetables in salt water.
After ten minutes you can add the lasagne. As the lasagna made with egg paste put a drop of oil in the water to not stick to one another.
In the serving dish, melt the pesto with two pans of cooking water and prepare a large amount of Parmesan cheese  to be added on the plate before serving it.

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